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Omniprésente dans la gastronomie ivoirienne, le piment est consommé frais ou sec pour son goût piquant derrière lequel se trouvent des antioxydants utiles contre les radicaux libres à l’origine de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement. Par ailleurs, le piment est riche en nutriments dont …
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